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精選蘑菇菜譜（由烹飪名師鄭云甲編寫，介紹了傳統(tǒng)食用菌類，如：香菇、雙孢蘑菇、木耳、靈芝、蟲草等的實用烹調(diào)方法，而且簡潔地介紹了其形態(tài)特征、產(chǎn)地，此外，本書還列入了近幾年剛剛?cè)斯ぴ耘喑晒Σ㈥懤m(xù)開始面市的一些珍稀食用菌，如：柳松菇(又名茶樹菇)、杏鮑菇、雞腿菇等；還有一些尚不能人工栽培，但市場上能夠買到的野生名貴食用菌，如：松茸、牛肝菌、雞樅、羊肚菌等的烹調(diào)方法，共1 60個菜譜，供讀者參考。

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