陳金洛

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中國(guó)名菜譜精粹300例（80年代老菜譜，由烹飪名師陳金洛編寫，內(nèi)容力求反映我國(guó)傳統(tǒng)的和當(dāng)代的佳肴名饌的精華；力求體現(xiàn)中國(guó)烹飪是文化、是藝術(shù)、是科學(xué)的論點(diǎn)；力求全面、系統(tǒng)、科學(xué)、實(shí)用，文圖并茂。

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