毛家菜制作范例（由譚召群大師編寫，他是中國(guó)烹飪大師、湘菜大師，全國(guó)優(yōu)秀廚師，現(xiàn)任湖南省老譚味道特色原料產(chǎn)品研發(fā)有限公司董事長(zhǎng)，師從中國(guó)烹飪大師、湘菜大師譚添三先生，從事烹飪專業(yè)近40年，曾擔(dān)任過(guò)多家大酒店行政總廚、出品總監(jiān)。榮獲多項(xiàng)國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)：中國(guó)烹飪大師國(guó)家高級(jí)技師中華廚藝金獎(jiǎng)中華御廚金獎(jiǎng)中國(guó)優(yōu)秀廚師綠色廚藝大師中國(guó)烹飪藝術(shù)大師中國(guó)美食文化貢獻(xiàn)獎(jiǎng)高級(jí)行政總廚白金獎(jiǎng)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)高級(jí)顧問(wèn)。）
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