圖解中西盤飾（由已故川菜大廚史正良編寫，史正良先生歷經(jīng)40余年的長(zhǎng)期實(shí)踐，先后推出了500余款時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜肴，并在全國(guó)首創(chuàng)了“太白詩酒宴”、“中華文昌宴”、“桔梗藥膳宴”、“田園百雞宴”等。盤飾之美，并不拘泥于形式。精彩的盤飾，既要避免冗長(zhǎng)繁雜的一味求形，也要摒棄主觀隨意的簡(jiǎn)單拼合。信手拈來，有如青花瓷邊梢上的燕兒銜枝般渾然天成，使菜品進(jìn)發(fā)出生命律動(dòng)的韻味來。）
￥14.80
