隨園食單 一函一冊(cè) 《隨園食單》，古代中國(guó)烹飪著作，共一卷，作者為清代文學(xué)家袁枚。袁枚身為乾隆才子、詩(shī)壇盟主，他一生著述頗豐。作為一位美食家， 袁枚所著的《隨園食單》是其四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物。該書(shū)以文言隨筆的形式，細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技術(shù)，用大量的篇幅詳細(xì)記述了中國(guó)十四世紀(jì)至十八世紀(jì)流行的326種南北菜肴飯點(diǎn)，也介紹了當(dāng)時(shí)的美酒名茶，是清代一部非常重要的中國(guó)飲食名著。
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