飯店時(shí)尚點(diǎn)心(由面點(diǎn)技師金龍、 春梅編寫(xiě),中國(guó)點(diǎn)心作為中式餐飲的一部分,經(jīng)過(guò)我國(guó)勞動(dòng)人民的長(zhǎng)期實(shí)踐,尤其是點(diǎn)心師們的繼承和發(fā)展,點(diǎn)心的品種是越來(lái)越多,例如:包、餃、糕、團(tuán)、卷、餅、酥等。在通過(guò)數(shù)千年點(diǎn)心師們的創(chuàng)作,它們基本形態(tài)也豐富多彩,造型逼真,例如:幾何形、象形、自然形等等。主要內(nèi)容包括:時(shí)尚小食、 精美咸點(diǎn)、老樹(shù)新果、像形美點(diǎn)、滋味濕品5部分。)
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