《咖啡師寶典(彩)》邱偉晃2010中國(guó)紡織16開(kāi)127頁(yè)：收入100道冰熱咖啡詳細(xì)配方，200張?jiān)敱M步驟圖解，名師親自傳授，新手必讀，高手必備。一門教導(dǎo)咖啡的寶典，教你如何成為一名咖啡師。6大基本咖啡萃取法，濾杯式、濾袋式、虹吸式、土耳其咖啡、摩卡壺、意式濃縮咖啡及奶泡制作、咖啡拉花、鮮奶油打發(fā)、美味松餅等應(yīng)用示范。知道該選擇什么樣的咖啡豆與器具才合適，妥善應(yīng)用萃取的器具，能變化出個(gè)人喜好的咖啡。
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