李里特

焙烤食品工藝學(xué)（第三版）（普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材）

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食品原料學(xué)（第2版）/普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材·面向21世紀(jì)課程教材

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食品物性學(xué)/普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材

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普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材·高校教材：焙烤食品工藝學(xué)（第2版）

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糧油貯藏加工工藝學(xué)

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素食精品——豆類的營養(yǎng)

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