吳東和

一定要學(xué)會(huì)的湯100道9787506444330中國(guó)紡織出版社

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江蘇名菜（由烹飪大廚吳東和編寫(xiě)，本書(shū)在編排方法上還突破了傳統(tǒng)菜譜的編寫(xiě)方法，每款名菜都特設(shè)了以下欄目：名菜的“成名原因”；名菜品種舉一反三的“菜品花樣變化”；使讀者能抓住制作要領(lǐng)的“做好此菜的訣竅”；從原料成分和中醫(yī)養(yǎng)生角度談名菜的“營(yíng)養(yǎng)保健指導(dǎo)”等。另外，菜品制作流程以圖表示，使人一目了然，體現(xiàn)了菜譜編寫(xiě)的全新理念。）

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江蘇名菜 館藏 正版 無(wú)筆跡

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百吃不厭的家常菜100道 吳東和 陳忠明 中國(guó)紡織出版社 9787506444309

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