毛家菜制作范例（由譚召群大師編寫，他是中國烹飪大師、湘菜大師，全國優(yōu)秀廚師，現(xiàn)任湖南省老譚味道特色原料產(chǎn)品研發(fā)有限公司董事長，師從中國烹飪大師、湘菜大師譚添三先生，從事烹飪專業(yè)近40年，曾擔(dān)任過多家大酒店行政總廚、出品總監(jiān)。榮獲多項國際國內(nèi)大獎：中國烹飪大師國家高級技師中華廚藝金獎中華御廚金獎中國優(yōu)秀廚師綠色廚藝大師中國烹飪藝術(shù)大師中國美食文化貢獻獎高級行政總廚白金獎中國飯店協(xié)會高級顧問。）
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