無(wú)錫菜典（精裝）由烹飪大師徐橋猛，王力行編寫，無(wú)錫菜點(diǎn)在制作工藝上也注重情景交融的運(yùn)用，菜肴配色和諧，造型絢麗多彩。無(wú)錫的傳統(tǒng)菜點(diǎn)“梁溪脆鱔”、無(wú)錫醬排骨“、”“鏡箱豆腐”、“太湖船點(diǎn)”、“天下第一菜”、“太湖白蝦”，創(chuàng)新菜“鳳谷錦雞”、“魚米滿倉(cāng)”，無(wú)錫的名宴“西施宴”、“乾隆宴”外來(lái)菜“云塔風(fēng)鵝”“砂鍋魚頭”等等，注重了太湖水鄉(xiāng)風(fēng)情的借用，充分體現(xiàn)了無(wú)錫菜點(diǎn)的文化內(nèi)涵。）
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