宋興杰

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中國(guó)烹飪大師徐鶴峰新廚藝薈萃 廚師行業(yè)重在實(shí)戰(zhàn)，但是理論也相當(dāng)重要。既能夠做到理論知識(shí)豐富、實(shí)踐技藝高超的廚師屈指可數(shù)?！吨袊?guó)烹飪大師徐鶴峰新廚藝薈萃》這本凝聚了中國(guó)烹飪大師徐鶴峰畢生廚藝、經(jīng)驗(yàn)的新書(shū)在2015年底出版。中國(guó)烹飪大師徐鶴峰從事烹飪研究已有47年，在其廚師生涯中，成績(jī)突出，名聲顯赫。徐大師先后出版過(guò)《燕鮑翅參新廚藝》、《珍饈蟹饌新廚藝》兩本書(shū)。

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