湖南省第五屆烹飪技術(shù)比賽作品集：名品湘菜（由湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)編寫，全國(guó)各路湘廚高手齊聚長(zhǎng)沙，切磋廚藝，湘菜盛宴，精彩紛呈……本書圖片精美、文字詳盡，操作步驟通俗易懂，便于廣大讀者借鑒創(chuàng)新。在選擇的這些菜肴中，既有普通原料糅合精妙構(gòu)思，制作出的高雅脫俗菜肴；又有高檔食材經(jīng)過(guò)巧手加工，烹調(diào)出的時(shí)尚經(jīng)典美味。）
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