北京風(fēng)味菜 布衣鄉(xiāng)土風(fēng)味叢書(shū) 收錄：拖蒸黃魚(yú)。糟燴鮑魚(yú)。鹵汁排骨。灌湯蝦球。燴龍井雞片。紅油雞塊。香菇燒茭白。松炸蝦球。紅油墨魚(yú)絲。香炸蟹黃。柿子糕。喇嘛糕。拔絲鮮桃。象牙里脊。糟燴鴨肝。網(wǎng)油蝦卷。糖醋辣白菜。丁香熏蛋。醉鴨肝。它似蜜。翻砂丸子。翻砂白肉。脆皮大肉。紅白雙菊。宮門(mén)獻(xiàn)魚(yú)。三鮮脆皮蛋。清蒸鐵雀等北京風(fēng)味名菜（冷盤(pán)、熱菜、湯菜、主食）九十余道。另附做菜的一般規(guī)律。
￥15.00
