海派流行菜（由上海揚(yáng)子飯店組織特級(jí)廚師編寫，揚(yáng)子飯店始建于1933年，由留法建筑師李幡設(shè)計(jì)，在當(dāng)年以設(shè)計(jì)新穎成為倍受注目的建筑地標(biāo)之一，更獲得（遠(yuǎn)東第三大飯店）美譽(yù)，名噪一時(shí)。此書詳細(xì)介紹了上海揚(yáng)子飯店近三年來(lái)創(chuàng)新和流行的代表性海派菜肴200余款，其中包括父子龍蝦、水晶河蝦仁等，并介紹了每種菜所用的原料、制法和風(fēng)味特點(diǎn)等。）
￥15.00
