嵇步春

家庭烹調(diào)入門叢書：教您做好鹵醬菜

￥10.00

教你做好鹵醬菜

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家庭烹調(diào)入門叢書：教您做好鹵醬菜

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家庭烹調(diào)入門叢書 教您做好鹵醬菜 教你做好蒸扒菜 教你做好西式菜 教你做好熏烤菜 教你做好燉煮菜 教你做好煎炸菜 共6本合售

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教您做好鹵醬菜

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教您做好蒸扒菜

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教您做好拌熗菜

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烹海漫航（簽名本）

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烹海漫航

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教您做好鹵醬菜

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教您做好拌熗菜

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L【庫存新書】全彩銅版紙《新派菜肴100味》

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新派菜肴100味

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餐館流行菜淡水產(chǎn)品類

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餐館流行菜.淡水產(chǎn)品類

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新派菜肴100味

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粵海菜制作教程

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課改教材之一 《烹飪基本功訓(xùn)練工藝》見圖

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新派菜肴100味

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【新派菜肴100味】

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粵海菜制作教程（由烹飪大廚嵇步春編寫，粵菜集聚區(qū)進(jìn)行了教學(xué)程序的闡述。全書共分六章列舉了300余個菜例?！痘浐２酥谱鹘坛獭窂呐胝{(diào)方法、主題味型、原料、工藝流程、工藝要領(lǐng)、風(fēng)味特色、思考題這七個方面闡述了粵海菜系的精華所在。此書，適用于全國烹飪專業(yè)的高等教育和中、高職教育，也適合全國各大酒店賓館的中、高級烹調(diào)師閱讀、參考。）

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