中國典故名菜（由美食家方青華編寫，典故名菜是中國烹飪藝苑中一顆璀璨的明珠。對每款菜肴的典故來歷及用料配比、成品特點等均作了具體介紹，科學(xué)實用，好懂易學(xué)，既適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考，民以食為天，老百姓的生活離不開一個吃字，我們今天的生活很幸福，有如此之多的美食，細(xì)數(shù)起來，美食跟歷史也有很大的關(guān)聯(lián)，因為現(xiàn)在的好多經(jīng)典傳統(tǒng)美食，都是古人無意間發(fā)明的，好多美食動人其美麗的傳說和故事。）
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