沈為林

新編西餐烹調技術

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烹調技術新編西餐 沈為林 湖南師范大學出版社 9787564835514

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廣州名小吃

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高層框架筒混合結構的靜力與動力分析

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廣州名小吃【由烹飪名師沈為林，嚴金明編寫，本書介紹了廣州飲食名店、廣州小吃的地域分布情況、 廣州小吃的特點及傳說，一些廣州小吃的制作方法等內容。尤其一些街頭少見的小吃名字，記載了很多粵北的食物，以碳水化合物居多。廣東名小吃具有悠久的歷史和豐富的特色與品種，也曾在不同的歷史階段影響和促進了周邊地區(qū)小吃的發(fā)展，在社會上具有一定的知名度。為家庭烹飪愛好者和餐飲從業(yè)者提供方便，于操作中隨時可受益?！?/p>

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