食在新雅（新雅粵菜館：創(chuàng)建于1926年，新雅粵菜館已有七十多歷史，那時(shí)“新雅蝦仁”、“蔥油雞”、“煙鯧魚”、“蠔油牛肉”、“金華玉樹雞”等名菜，每天銷量近百只，促進(jìn)了新雅經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)展?，F(xiàn)在新雅擁有高級(jí)技師6名、技師11名、三級(jí)以上廚點(diǎn)師、服務(wù)師70余名；同時(shí)，擁有近千款廣幫特色菜點(diǎn)，其中新雅招牌菜、特色菜獨(dú)步上海、揚(yáng)名中外。繼“海派粵菜”之書后，是近年前進(jìn)的過程又出此書。）
￥38.00
