新編傳統(tǒng)粵菜精選（由烹飪大廚韋秋良編寫，分為5大類（畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、豆制品類、蔬菜類），共200個(gè)品種，不僅包括了傳統(tǒng)的經(jīng)典粵菜，還廣泛收入了近年來涌現(xiàn)的創(chuàng)新菜品（品種）。書中所介紹的制作方法翔實(shí)可靠，易懂好學(xué)，只要認(rèn)真閱讀，不斷實(shí)踐，就不難做出色香味形俱佳的、地地道道的廣東特色菜，為日常飲食增添美味。不僅適合廣大家庭閱讀使用，同時(shí)對(duì)餐飲業(yè)經(jīng)營者及專業(yè)廚師也有極高的參考價(jià)值。）
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