粵式新潮菜(由烹飪大廚高慶和編寫,粵菜在中國菜系中占有舉足輕重的地位,而且她在很久以前就逐步形成了選料廣博奇雜的風(fēng)格。在經(jīng)歷了歷代滄桑演變后,如今的粵菜已加快了發(fā)展的步伐,“貫中西南北,共冶一爐”,最終形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格。江天賓館,有一支素質(zhì)高、業(yè)務(wù)精的廚師隊(duì)伍如今正在茁長成長。他們在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)粵菜的同時,不斷推陳出新,幾年時間便創(chuàng)出了大批的新潮粵菜,深受賓客的喜愛。)
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