武昌魚(yú)菜譜（80年代老菜譜，由湖北烹飪大廚黃昌祥編寫(xiě)，武昌魚(yú)作為我國(guó)所特有的優(yōu)良淡水魚(yú)類，是易伯魯教授在1955確定的新物種。一代偉人毛主席在暢游長(zhǎng)江后，留下了“才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚(yú)”這樣的流連佳句。讓武昌魚(yú)聞名海內(nèi)外。楚菜，湖北風(fēng)味，以水產(chǎn)為本，魚(yú)饌為主，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長(zhǎng)蒸、煨、炸、燒、炒等烹調(diào)方法，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美。）
￥26.00
