中國(guó)烹飪大師作品精粹·楊定初專輯（國(guó)寶級(jí)烹飪大師，國(guó)家高級(jí)烹飪技師；榮獲多項(xiàng)國(guó)家、省級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)。精通浙江風(fēng)味菜的烹制，并通川、魯、粵、湘、閩、淮、徽八大菜系。他參與編寫(xiě)《中國(guó)名菜譜—浙江風(fēng)味》，還著有《浙江海味宴》、《杭州風(fēng)味宴》、《名菜席》、《西湖十景席》、《老人營(yíng)養(yǎng)席》、《藥膳營(yíng)養(yǎng)宴》、《龍井宴》和《南宋宮廷宴》、《乾隆江南宴》等多種菜譜，他還是《浙菜精華》、《創(chuàng)新浙菜》的編委。）
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