盛英杰

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家常菜譜[1980年 盛英杰]

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家常菜譜（80年代老菜譜，作者盛英杰中國烹飪大師，黑龍江省第一位烹飪大師，高級烹調(diào)技師，原哈爾濱市政協(xié)委員，哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院高級顧問。盛英杰是哈爾濱資歷最老的烹飪大師，他在哈爾濱烹飪界奮斗了60多個年頭，培養(yǎng)了成百上千的餐飲界人才。著有《烹飪技術(shù)講義》、《家常菜譜》、《中國涼菜集錦》，《中國名菜一千例》及《京、魯、川烹飪技術(shù)考察報告》等書。）

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