餐飲業(yè)經(jīng)理業(yè)務(wù)指導(dǎo)手冊（是1998年西南財經(jīng)大學(xué)出版社出版的圖書，作者沈新華。筆者曾與80余位經(jīng)理一起合作創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造了年銷售額20億臺幣的驕人佳績，得出一條結(jié)論：即使遇上經(jīng)濟(jì)不景氣，即使只是普通餐廳，利益創(chuàng)造的源泉，企業(yè)的興旺仍絕大部分依賴于經(jīng)理的力量。因此應(yīng)任命有專業(yè)執(zhí)照的、具有真才實(shí)學(xué)的人擔(dān)任經(jīng)理，可以說，沒有比經(jīng)理的職稱再重要的了。我反復(fù)強(qiáng)調(diào)，尚未具備管理能力的經(jīng)理應(yīng)盡快掌握它。
￥6.00
![小微企業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目開發(fā)教程 [陸亞玲,沈新華]](https://www0.kfzimg.com/sw/kfz-cos/kfzimg/13000138/9f6c44b08702f81e_s.jpg)
