《中國(guó)面條集錦》唐協(xié)增1991陜西科技32開315頁：對(duì)某些風(fēng)味突出、聞名全國(guó)的品種作重點(diǎn)介紹，旨在繼承我國(guó)面條制作的優(yōu)秀遺產(chǎn)，弘揚(yáng)中華面條的制作技藝，以便進(jìn)一步發(fā)展提高，發(fā)揚(yáng)光大，使這一傳統(tǒng)食品能更好地為人民服務(wù)。包括中國(guó)面條的起源與發(fā)展、中國(guó)面條的歷史淵源、現(xiàn)代面條的發(fā)展、面條與人民生活的關(guān)系、中國(guó)面條對(duì)世界飲食文化的影響、中國(guó)面條的發(fā)展與未來、各地著名面條介紹，附錄面條宴方便面外國(guó)風(fēng)味面條。
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