楊國(guó)桐

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清真菜譜 / 金盾出版社

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經(jīng)典老版丨清真菜譜（全一冊(cè)插圖版）內(nèi)收大量經(jīng)典清真菜！1992年原版老書(shū)，印數(shù)稀少！

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清真菜譜*已消毒【本書(shū)由北京清真菜名廚，特一級(jí)烹飪大師楊國(guó)桐主編，作者在書(shū)中扼要講述了清真菜形成和發(fā)展的歷史，以及各地不同流派的特征，特別是北京清真菜的發(fā)展和特點(diǎn)。詳細(xì)介紹了300多種清真菜的特色、用料和制作方法，對(duì)某些傳統(tǒng)名菜，還介紹了名稱由來(lái)、創(chuàng)制過(guò)程等典故】

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清真菜譜 BE662

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