低度酒釀造技術(shù) 白酒中主要的微量成分（白酒中主要的微量成分和性質(zhì)，高級脂肪酸乙酯的性質(zhì)和作用，水的凈化處理，水質(zhì)的要求，勾兌用水的處理方法），吸附原理和應用（液相中吸附原理，吸附設(shè)計原理，解吸操作，吸附裝置，去濁吸附劑），白酒降度去濁技術(shù)（品質(zhì)要求，降度試驗，反應器法吸附去濁試驗，樹脂管柱吸附法，基礎(chǔ)酒等原料的制備），低度白酒釀造技術(shù)（人的香、味感覺，低度白酒的勾兌，低度白酒的調(diào)味，經(jīng)濟成本估算）
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